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材料3つで簡単ベジスイーツ♪「じゃが玉ぜんざい」
材料（4人分）
新じゃがいも…400g
片栗粉…150g
粒あん（市販）…200g
作り方
1．じゃがいもは皮を剥き、1個を4等分に切る。柔らかく、水気がなくなるまで茹でる。
柔らかくなってからお湯を捨てて、水気がなくなるまで火にかけました。
2．熱いうちに1をよく潰し、片栗粉を少しずつ入れ良く練り（耳たぶくらいの固さ）、2cm大に丸める。
泡立て器で潰しました。しっかり潰せるので、マッシャーがない方におすすめの方法です♪
ここに片栗粉を少しずつ入れて練ります。
耳たぶくらいの固さ…とよく言われますが、難しいですよね。
わたしは、耳たぶより少し固いくらい、生地の表面が少しカサッとして、まとまるくらいまで片栗粉を入れました。
使った片栗粉は125gでした（レシピは150g）。
量は、少しずつ様子を見ながら加えてくださいね。
直径2cmくらいに丸めます。
生地は一度棒状にして、等間隔に切ってから丸めると、だいたい同じくらいの大きさに出来ますよ♪
3．鍋にたっぷりの湯を沸かし、2の中央を指で押さえ、軽くくぼませてから入れる。2～3分茹でて水にとり、水気を切る。
2分ほどで浮いてきました！
3分茹でて、水にとってざるにあげました。
ぷるぷるです♪
鍋底にいくつか団子がくっついてしまったのですが…
お湯に団子を入れてから、お箸で少し混ぜると、くっつかないそうです！
今度は、この方法でやってみます！
4．器に、等分にした3の団子を載せ、粒あんを添える。
完成です！
見た目は、ほぼ白玉団子ですね♪
まずは、そのまま冷やしていただきます～！
もっちもちで、食感もほぼ白玉団子です！
お団子自体に甘みはついていないものの、じゃがいもの甘みと風味をほんのり感じます。
粒あんと一緒に食べてみると…完全に白玉団子です！！！
何も言われなければ、じゃがいもで出来ているとは気が付かないくらいです。
お次は…温めて「ぜんざい」にしてみました！
こちらも、白玉のようなモチモチ食感と見た目で、おいしくいただけますよ。
冷やしぜんざいに比べると、温めている分、じゃがいもの風味を強く感じます。
家族は「温かいほうが好き！」と言っていました！
アレンジで「きな粉」をかけたら…
冷やしたものに、大好きなきな粉をかけてみました。
きな粉が大好きなので期待して食べてみたのですが…じゃがいもの風味を際立たせてしまい、合いませんでした…残念！
黒みつをかければ、おいしく食べられたかもしれません…。
今回は試さなかったのですが、みたらし団子のタレも合いそうだと思いました。
じゃがいものほかには、使う材料は2つだけ！家にあるもので、思いついたときにすぐ作れるのも魅力ですね♪
アレンジも楽しいので、ぜひお好みのトッピングで試してみてくださいね♪
★今回のレシピは、埼玉県JAいるま野「とれ蔵KITCHEN」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-irumano.or.jp/recipe/jagaimo/5324.html
