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●北海道・稚内で製造されている鮭フレーク「ごはんおかわり鮭」をお取り寄せ！ 地元フードライターがおすすめする理由とは？

　みなさんにとっての“ご飯泥棒”は何ですか？ 北海道生まれの著者は断然、「鮭フレーク」です。鮭フレークの何とも言えないしょっぱさと、焼き鮭にはない、ほんのり感じるジャンクな味わいがたまりません。

　スーパーマーケットにも様々な鮭フレークがありますが、我が家では、これが一番おいしいとリピートしているのが、「ごはんおかわり鮭」です。

ほぐしたてのような新鮮な風味！ 「ごはんおかわり鮭」の美味しさの秘訣

「ごはんおかわり鮭」170g810円

　北海道・稚内にある企業の商品で、ネットショップにてお取り寄せが可能。北海道産の秋鮭をボイルしてからほぐしているので、余計な臭みがなく、ほどよい脂乗りで、ご飯がよく進むのです。

我が家で一番の正直者の娘も、「これはすごくおいしい」と太鼓判

　一口に鮭フレークと言っても、商品によって本当に様々で、焼き鮭を骨ごとほぐしているものや、鮭と言いつつも鱒が使われているものも。この商品は、鮭フレークと言われて真っ先に思い浮かべるような食感と身のほぐれ方。

いくらと贅沢なコラボレーション

　味は、お米の甘さを引き立てるような塩気の強さで、鮭本来の旨みも凝縮されていて、炊き立てのご飯に乗せると、じゅわっと脂がとろけます。至福すぎます。

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　まずはご飯やおにぎりの具で堪能した後、炒飯や混ぜご飯などアレンジも楽しんでみてください。我が家はまだアレンジに回す間もなく、食べきってしまうのですが、今度ネギと卵たっぷりの炒飯を試してみたいと思います。

調査結果

「ごはんおかわり鮭」は、ネーミング通りご飯の進む塩気と北海道産秋鮭の旨みを堪能できます。冷蔵庫に常備しておきたい名品です。

（撮影・文◎亀井亜衣子）

●DATA

わっかない観光物産協会　ごはんおかわり鮭

http://w-bukkyo.jp/index.html