業務スーパーで販売されている『畑のお肉の魯肉飯醤（ルーローハンジャン）』をご存じでしょうか。

台湾の郷土料理・ルーローハン風の調味料です。豚ひき肉の代わりに大豆ミートを甘辛く味付けし、五香粉を加えることでスパイスの刺激感もプラス。手軽な飯とも食材としてチョイスしやすい濃厚系の一品ですよ。

『畑のお肉の魯肉飯醤』の価格・コスパは？

『畑のお肉の魯肉飯醤』は267円（税込、税抜248円）で販売中。内容量は195g。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。

コスパ（単価）は100gあたり約137円。即席ルーローハンの素は一般スーパーだと安い商品で120円/100g程度なので、高くはないけど特別安くも感じない価格設定です。

『畑のお肉の魯肉飯醤』の使い方は？

開封したらそのままご飯にのせて使うのが基本です。お店で見かけるルーローハンっぽく煮卵をトッピングしたり、炒め物の味付けに使ったりしてもOK。成人男性ならご飯1杯にのせて3〜4回は使えるボリューム感ですね。常温で販売されていますが、開封後は冷蔵保存が必要なのでご注意を。

『畑のお肉の魯肉飯醤』の味・食感は？

豚バラ肉を大豆たん白で置き換え、ルーローハン風にこってり味付けした一品。大豆ミートは軽い弾力のある柔らかな歯ざわりで、ひき肉っぽい食感は一応再現できています。『畑のお肉のカレーそぼろ』（160g・149円）など、他の大豆ミート系調味料と大差ないクオリティ。比較的粒が大きめなのが特徴でしょうか。

味付けは醤油とテンメンジャンをメインにした素直な甘旨系のベース。そこに生姜、しいたけ、五香粉などを加えることで、奥行きのある風味とコクに仕上げています。甘い香りに寄ってるけど爽やかな辛味もほんのり感じるバランス。見た目よりクドさがなく、クセがないぶん親しみやすい濃厚感ではありますね。

肉の旨みはありませんし、スパイスの本格感もそれなりですけど、ルーローハンっぽい味で気軽に白米をかっこめるのは嬉しい感じ。混ぜご飯にして全体に味を馴染ませて食べるのがおすすめです。中華麺に添えるとジャージャー麺風の濃厚和え麺にもアレンジできますよ。

『畑のお肉の魯肉飯醤』のカロリーは？

カロリーもチェックしておきましょう。

『畑のお肉の魯肉飯醤』は100gあたり257kcal（脂質 10.6g、炭水化物 29.5g）。召し上がる際の目安にどうぞ。