夏の人気メニューが今年も登場！はなまるうどん「夏の冷やし担々」フェア開催

2023年7月21日 12時0分

はなまるは、讃岐うどんチェーンのはなまるうどんで「夏の冷やし担々フェア」を実施中。

はなまるうどんにおいて夏の人気メニュー「冷やし担々うどん」が登場です。今年は定番の「白ごま担々」に、「さっぱり　6種野菜のサラダ担々」と「コクうま豚しゃぶ担々」を新たに加えて、期間限定で発売しています。冷やし担々うどんは、冷たいうどんに肉味噌をたっぷりと盛り付け、最後に回しかけるごまラー油が味のアクセントになった、ピリ辛で濃厚、コク深い味わいの逸品。もっちりとした本場讃岐うどんとの相性もよく、辛さがありながらも、ツルツルと食べられます。

どの冷やし担々にもたっぷりと盛り付けられている肉味噌には、本場中国の伝統的な5つの醤と2つの薫り高い花椒油をブレンドしたものを混ぜ合わせています。5つの醤は、郫県（ピーシェン）豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤、ほう味醤（オイスターソース）、豆腐乳を使用。2つの花椒油は紅花椒油、青花椒油で、これらによって本格的な味わいを楽しめるといいます。紅と青の2種の花椒油で、クセになる香りと痺れが生まれるとのこと。

さっぱり　6種野菜のサラダ担々は、白ごま担々をベースに、サニーレタス、大根、にんじん、オクラ、レッドキャベツ、赤パプリカの6種類の野菜を盛り付け、さらに蒸し鶏、コーンをトッピング。たっぷりの野菜と担々がひとつになり、さっぱりと食べられるそうです。