業務スーパーで販売されている『スイートサワーナンプラー レモングラス入り』をご存じでしょうか。

タイ料理でおなじみの魚醤、ナンプラーをベースにした調味料です。レモングラスとライムを加えた爽やかな甘辛テイスト。ナンプラー特有のクセが抑えられていて使いやすく、サラダや肉料理にも応用できる優れものですよ。

『スイートサワーナンプラー レモングラス入り』の価格は？

『スイートサワーナンプラー レモングラス入り』は248円（税込、税抜230円）で販売中。内容量は200ml。ベトナムの調味料メーカー・DH FOODSの製品を神戸物産が輸入・販売するパッケージになります。

コスパ（単価）は100mlあたり124円。業スーには普通の『ナンプラー』（300ml・149円・約50円/100ml）もラインナップされています。ナンプラーは一般スーパーで買うと200円/100ml程度はかかりますから、手頃と言ってよい価格帯ですね。

『スイートサワーナンプラー レモングラス入り』はどんな味？

ベースは一般的なナンプラー同様、まったりした甘みと魚醤特有の香りがあるタイプ。そこにレモングラスとライム果汁を加えることで、さっぱり爽やかな酸味をプラスしています。唐辛子も少し入っていて、ほんのりピリ辛。甘みと酸味と辛味のバランスが優れた味わいです。

レモングラスのレモンのような清涼感が強いためか、ナンプラー特有のエスニックなクセが和らいでいるのが特徴的。普通のナンプラーに比べて濃厚感は弱いものの、あっさりキレる後味で幅広い料理に合いやすく、サラダの味付けにもちょうどいい味わいです。

『スイートサワーナンプラー レモングラス入り』の使い方は？

パッケージ裏には生春巻きのつけダレやスープの味付けに使いやすいとの記載あり。確かに生春巻きに使うとベトナム料理っぽい本格感が演出できます。スープに入れる場合、味がやや薄いので多めに使う必要がありますね。

タイ料理などをマイルドな味で仕上げたいときに便利ですし、唐揚げや肉料理に少し味を足すといった普段使いの用途にも重宝します。使い切りやすい量ですし、エスニック系の調味料のなかではけっこう手堅い選択肢ですよ。

『スイートサワーナンプラー レモングラス入り』のカロリーは？

カロリーも確認しておきましょう。

『スイートサワーナンプラー レモングラス入り』は100mlあたり144kcal（炭水化物 32.7g、食塩相当量 3.3g）。大さじ1杯（15ml）だと22kcal程度。料理に使う際の目安にしてみてください。