ものが多いキッチンは、どうしても雑然としがち。整ったキッチンは、料理のしやすさにも直結します。ごちゃつくキッチン回りの整え方を、整理収納アドバイザーのMisaさんと柳沢小実さんに教えてもらいました。

ごちゃつきがちなキッチンの整え方。食器は使用頻度で分けて収納

毎日使う食器も、たまにしか使わない食器も、まとめて1か所に収納している人も多いのでは？　じつは出し入れしにくい原因かも。

 

●食器棚の引き出しを使用頻度で分けて収納

収納スペースが限られている場合は、食器棚の引き出しを上段から使う頻度が高い順に入れ、よく使うものはまとめて1か所に。

「中身がひと目でわかり、準備も片づけもラク」

 

調理道具は、出しっぱなしorまとめて引き出しへ

つい手に取りやすい場所にいろいろ置いてしまい、ごちゃごちゃに。とはいえ、しまい込むと毎回出し入れが面倒に。

 

●コンロ回りで使うものは出しっぱなしでOK

鍋や調理ツールは、出しっぱなし収納に。「ツール類は木のものと、黒いものを分けて立てて収納。意識して同じ色や素材を集めるだけでも、視覚的にすっきりした印象になります」

 

●調理セットにしてまとめて引き出しへ

コンロ下にフライパン、フライ返し、調理スプーン、油など、炒めるときに使うものをまとめるのも手！「フライパンは仕切りスタンドに立てて収納すれば、出し入れしやすい」

食品ストックは、数や量が把握できるように

うっかり重複買いもあれば、使いたいときに見つからないことも…。災害用のストック品は、いつの間にか賞味期限ぎれになることも。

 

●数や量が把握できる1か所にまとめる

あちこち探さないように、食品ストックは1か所にまとめるのがコツ。「左は乾物や調味料、中央はスープや加工品、右はご飯系、奥は缶づめなど。ゆるくゾーンを分けています」

適正量はメモしておくのもコツ。

●賞味期限を上にして食品のロスを予防

賞味期限が上から見えるようにしてしまうアイデアも。「見えにくいものにはマスキングテープをはり、日付を明記。賞味期限が近くなったら早めに食べ、意識して回転させます」

 

調味料は、床置きしてもOKにする

毎日使うものからストックまで、種類も多くて場所をとる調味料の数々。使いやすさを重視しながら、すっきり収納する方法は？

 

●よく使うものだけに絞ってつめ替えれば使いやすさアップ

毎日使う調味料は四角いケースにつめ替え、コンロ脇の引き出しに。「四角いと、引き出しに効率よく収まります。手前の大きいケースが砂糖、奥が塩コショウと七味唐辛子」

 

●じゃまにならない場所なら床置きしてもよしとする

つい増えてしまういただきもののお酒や調味料は、あえて引き出しにしまわず、キッチンのすみに。「リビングから見て死角になる場所に並べておけば、意外と気になりません」

それでもあふれる食材はコンテナに。「キッチン台と色を合わせて、存在感を薄くしています」