キッチンまわり収納のコツ。皿は引き出しで分ける、調味料はあえての床置き
ものが多いキッチンは、どうしても雑然としがち。整ったキッチンは、料理のしやすさにも直結します。ごちゃつくキッチン回りの整え方を、整理収納アドバイザーのMisaさんと柳沢小実さんに教えてもらいました。
ごちゃつきがちなキッチンの整え方。食器は使用頻度で分けて収納
毎日使う食器も、たまにしか使わない食器も、まとめて1か所に収納している人も多いのでは? じつは出し入れしにくい原因かも。
●食器棚の引き出しを使用頻度で分けて収納
収納スペースが限られている場合は、食器棚の引き出しを上段から使う頻度が高い順に入れ、よく使うものはまとめて1か所に。
「中身がひと目でわかり、準備も片づけもラク」
調理道具は、出しっぱなしorまとめて引き出しへ
つい手に取りやすい場所にいろいろ置いてしまい、ごちゃごちゃに。とはいえ、しまい込むと毎回出し入れが面倒に。
●コンロ回りで使うものは出しっぱなしでOK
鍋や調理ツールは、出しっぱなし収納に。「ツール類は木のものと、黒いものを分けて立てて収納。意識して同じ色や素材を集めるだけでも、視覚的にすっきりした印象になります」
●調理セットにしてまとめて引き出しへ
コンロ下にフライパン、フライ返し、調理スプーン、油など、炒めるときに使うものをまとめるのも手!「フライパンは仕切りスタンドに立てて収納すれば、出し入れしやすい」
食品ストックは、数や量が把握できるように
うっかり重複買いもあれば、使いたいときに見つからないことも…。災害用のストック品は、いつの間にか賞味期限ぎれになることも。
●数や量が把握できる1か所にまとめる
あちこち探さないように、食品ストックは1か所にまとめるのがコツ。「左は乾物や調味料、中央はスープや加工品、右はご飯系、奥は缶づめなど。ゆるくゾーンを分けています」
適正量はメモしておくのもコツ。
●賞味期限を上にして食品のロスを予防
賞味期限が上から見えるようにしてしまうアイデアも。「見えにくいものにはマスキングテープをはり、日付を明記。賞味期限が近くなったら早めに食べ、意識して回転させます」
調味料は、床置きしてもOKにする
毎日使うものからストックまで、種類も多くて場所をとる調味料の数々。使いやすさを重視しながら、すっきり収納する方法は?
●よく使うものだけに絞ってつめ替えれば使いやすさアップ
毎日使う調味料は四角いケースにつめ替え、コンロ脇の引き出しに。「四角いと、引き出しに効率よく収まります。手前の大きいケースが砂糖、奥が塩コショウと七味唐辛子」
●じゃまにならない場所なら床置きしてもよしとする
つい増えてしまういただきもののお酒や調味料は、あえて引き出しにしまわず、キッチンのすみに。「リビングから見て死角になる場所に並べておけば、意外と気になりません」
それでもあふれる食材はコンテナに。「キッチン台と色を合わせて、存在感を薄くしています」