脇役と思われがちなコーン缶ですが、シャキシャキの食感やほんのりとした甘さは、アレンジ次第で主役級に！　「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジさんに、ボリューム満点のごはんレシピと、ビールがとまらなくなるおつまみレシピを教えてもらいました。

甘じょっぱさがクセになる！コーン缶でバズレシピ

さっと済ませたいランチや、おうち居酒屋におすすめの2品をご紹介します。

●混ぜるだけ生ハムコーンピラフ

包丁もまな板も不要！　1分で大満足ごはんに。

材料（1人分）

コーン缶（ホール状）　50g
温かいご飯　茶碗大盛り1杯分（200g）
生ハム（食べやすくちぎる）　30g
バター　10g
顆粒コンソメスープの素　小さじ1
粗びきコショウ（黒）　適量
万能ネギ（あれば・小口切り）　適量

【つくり方】

ボウルに万能ネギ以外の材料をすべて入れてよく混ぜ、器に盛り、万能ネギを散らす。

［全量534kcal］

 

●ペッパーチーズコーン

ニンニクとバターを効かせたやみつき味！

材料（2人分）

コーン缶（ホール状）　1缶（190g）
バター　5g
A［ニンニク（すりおろす）1／2かけ　顆粒コンソメスープの素小さじ1／3］
粗びきコショウ（黒）、粉チーズ　各適量
ドライパセリ（あれば）　適量

【つくり方】

（1）　フライパンにコーン缶とバターを入れて中火にかけ、Aを加えて炒める。

（2）　香りが立って全体がなじんだら火を止め、コショウと粉チーズをたっぷりかけ、ドライパセリを散らす。

［1人分102kcal］

 

缶詰の内容量はレシピ作成時に使用したものを記載しています。