西友 “おうちディナー” プロジェクトが始動。自宅で贅沢レストラン気分を楽しもう！

2021年12月3日 14時18分

西友 “おうちディナー” プロジェクトとは？

家族の特別な時間や自宅での少し贅沢な料理を楽しんでほしいという想いから、西友が “おうちディナー” プロジェクトを始動！スーパーで購入できる身近な食材だけで一流シェフ考案のコース料理が、それぞれ約30分以内で作れるレシピを大公開しています。

今回のレシピは前菜・魚料理・肉料理のコース仕立てで、ひと品ずつでも食べ応えのある料理。レシピは、全国の西友店舗でレシピカードとして配布するほか、公式WEBサイトでも確認することができます。

レシピを開発した2名の一流シェフをご紹介！

フランス料理「ナベノ-イズム」渡辺雄一郎シェフ

1967年生まれ、千葉県出身。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、同フランス校に進学。リヨン「ラ・テラス」、東京「ル・マエストロ・ポール・ボキューズ」を経て恵比寿のシャトーレストラン「タイユヴァン・ロブション」へ。以降、21年間ロブション・グループに勤務し2004年からはエグゼクティブ・シェフとして活躍。 2016年、浅草・駒形に「レストランナベノ-イズム」を開店。

中華料理「firewhole4000」菰田欣也シェフ

1968年生まれ、品川区出身。大阪あべの辻調理師専門学校へ入学し料理人の道を目指す。中国料理店の料理長を16年間勤めるなど四川料理を30年間極める傍ら料理番組の出演、専門学校の講師、料理教室などさまざまな分野で人気を得る。 2017年に独立し、⽕鍋専門の「ファイヤーホール4000」を五反⽥に、2018年4月には⿇布⼗番店を開店。同年12月に、南⻘⼭「4000 Chinese Restaurant」をオープン。

「旬の味覚をワンラックアップ！」フランス料理コース

・4種きのこと華味鳥むね肉のマリネアンチョビ風味
・鮭の胡麻つきポワレ香味ソース
・鹿児島県産黒豚のポトフ、秋の根菜と共に

「聖夜に奏でるハーモニー！」フランス料理コース

・なめらかアボカドとサーモンタルタルの冷菜
・たらと牡蠣と白菜のエチュヴェゆず風味
・アンガスビーフステーキ赤ワイン風味照り焼きソース

「旬の味覚とフルーツたっぷり」中華コース

・和牛もも肉のローストシャインマスカット豆腐添え
・カキの煎り焼きオイスターソース焼きそば
・フルーツとチェリートマトの酢豚

「見た目も賑やか！家族でだんらん」中華コース

・シーフードミックスのレモン炒め
・ぶりとサーモンの白菜巻き巻き
・カリカリチキンのピり辛炒め～メリークリスマス～

ホリデーシーズンにぴったり！いつもの食材が特別なお料理に

すべてのレシピは、西友で手に入る食材のみを使用。フランス料理ではタラや白菜といった鍋料理で使う定番食材を使用した魚料理。中華料理ではフルーツを使った前菜やメイン料理など、いつもの食材で特別な料理・味を再現することができます。

それぞれ旬の食材を使用した高級感のある本格コースなので、クリスマスを彩るのにぴったりですよ！ぜひ、作ってみてくださいね。