ダイエットメニューは淡白になりがちなイメージはありませんか？　味つけにニンニクを少しプラスすれば、子どもにも男性にもウケる、糖質オフのおかずが完成します。今回は、アボカドを使って、肉巻きレシピををご紹介します。




アボカドの肉巻きソテーガーリックマヨソース

ガーリックマヨの味のアボカド肉巻きで糖質オフ



子どもにも男性にもウケるガッツリ味。アボカドは焼くと、とろっとした食感に！



●アボカドの肉巻きソテーガーリックマヨソース（糖質量　1人分3．9g）




【材料（4人分）】

・アボカド　2個

・豚ロース薄切り肉　16枚

・塩　小さじ2／3

・コショウ　少し

・サラダ油　大さじ1

・ベビーリーフ　適量

・A［マヨネーズ大さじ3　牛乳大さじ1と1／2　ニンニク（すりおろす）少し］

【つくり方】

（1）　アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、1切れずつ縦4等分に切る。豚肉に塩、コショウをふる。



（2）　（1）の豚肉1枚を広げて手前に（1）のアボカド1切れをのせ、手前からくるくると巻く。残りも同様につくる。



（3）　フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）の巻き終わりを下にして並べ入れる。豚肉がくっつくまで2分ほど焼いて上下を返し、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。器に盛ってベビーリーフを添え、Aを混ぜ合わせてかける。



［1人分556kcal］




＜調理のPOINT＞
難しい手順はナシ！　手前にアボカドをのせて巻くだけ


肉巻きは、アボカドに豚肉をくるくると巻きつけるだけだから簡単！　巻き終わりから焼くことでしっかりと密着し、形がくずれません。

※子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。
※極端なダイエットは健康を損なう恐れがありますので注意が必要です。

＜監修／牧田善二　料理／市瀬悦子　撮影／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞