こんにちは、モデルのAYUMIです^^旦那さんと2人の子どもの4人家族☆日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることを発信していきたいと思います。体によいことが好きなので、みなさんの“暮らしのヒント”につながっていけたらうれしいです♪

巻いて揚げるだけ！簡単なのに華やかな春巻きレシピ




具材を包むだけで簡単！

お好みの具材を巻いて揚げれば簡単につくれる春巻き。ホームパーティや持ち寄りご飯のときにもつくることがあります。
春巻きといえば、中に入れる具材を一度つくるイメージがあるのですが…今回のレシピは切って巻いて揚げるだけの簡単レシピです♪
2種類ご紹介しますので、お好みの分量でつくってみてください。

●豆苗とちくわの春巻き

【つくり方】

豆苗は5cm幅に、ちくわは斜め切りにして軽く塩を振る。


キッチンバサミで斜め半分に切った春巻きの皮で巻いて、2cm深さの油で揚げ焼きにすれば完成！

●長イモとエリンギ、クレソンの春巻き

【つくり方】


長イモ、エリンギ、クレソンを5cm幅に切る。それぞれに塩、しょうゆ、ゴマ油を入れて混ぜる。


キッチンバサミで斜め半分に切った春巻きの皮で巻いて、2cm深さの油で揚げ焼きにすれば完成！


どちらも巻いて揚げるだけなので、気軽につくれる春巻きです♪


春巻きの皮は半分に切ってつくるので、10枚入りの春巻きで20個つくれますよ☆
今回は細かい分量出しはしていませんが、簡単なので、写真を参考にして気軽につくってみてください♪

【AYUMI】

ティーンのころからファッションモデルとして活躍。結婚・出産を経た現在は、ファッション誌、主婦向け雑誌やカタログ、テレビなどに出演し幅広い層から人気を得ている。ローフードマイスターやスーパーフードマイスター、オーガニックアドバイザーの資格を取得しており、著書に『さいしょは、フルーツ
』（主婦と生活社刊）、『おしゃれなのに、簡単！　92レシピ　AYUMIのアウトドアクッキング
』（講談社）、『ローフード・発酵・雑穀でつくるAYUMIごはん
』（主婦と生活社）などがある