甘うま〜！ 簡単『新玉ねぎのステーキ』のレシピ
みずみずしく、甘みの強い『新玉ねぎ』は、この時期だけのとっておきごちそう。
旬がさってしまうその前に、存分に味わいたいですよね。
今回ご紹介するのは輪切りのビジュアルがおしゃれな『新玉ねぎのステーキ』。フライパンで焼くことによって、甘みを存分に引き出した一品です。
使う食材が少ないので、その分新玉ねぎのうまみもダイレクト。シンプルだからこそ、ぜいたくな至高の一皿を、どうぞご堪能ください。
●『新玉ねぎのステーキ』
材料（2人分）
新玉ねぎ……1個（約200g）
ベーコン……3枚（約30g）
鶏がらスープの素（顆粒）……少々
好みでパセリのみじん切り……少々
サラダ油
塩
こしょう
【作り方】
新玉ねぎは、幅1.5cmの輪切りに、ベーコンは長さを半分に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れて両面2分ずつ焼く。ベーコンを玉ねぎにのせ、鶏がらスープの素、塩、こしょう各少々、水大さじ1を加え、ふたをして1分焼く。好みでパセリを散らす。
ん〜！ ベーコンのうまみや燻製の香りがうつった新玉ねぎが美味〜。
新玉特有の甘みが最大限に引き出されていて、最高オブ最高です。こんなに簡単なのに、おしゃれで気のきいた一品に見えるところも◎。うち飲みの前菜にスッと出したら、よろこばれること間違いなしですよ♪
旬のおいしさをダイレクトに。
『新玉ねぎのステーキ』、ぜひご賞味あれ。
料理／川津幸子 撮影／岡本真直 文／編集部・持田
