業務スーパーのパスタ類に『パッパルデッレ 10mm』がラインナップされているのはご存じでしょうか。

フェットチーネなどでお馴染み、幅広タイプのロングパスタです。一般的なフェットチーネよりも更に太めで、ガツンと豪快な食べごたえ。合わせるソースは選ぶものの、もっちり食感が好みの方ならハマる一品ですよ。

業務スーパー｜パッパルデッレ 10mm｜235円

業務スーパーにて235円（税込、税抜218円）で販売中です。幅10mmの平麺パスタが14個入り（個体差あり）。内容量は500gなので、100gあたり47円の計算になります。標準ゆで時間は8分。一般的な太さのロングパスタとほぼ変わらない調理時間ですね。ちなみにイタリア原産の輸入品で、輸入者は神戸物産。

幅は10mm、厚さは2mm程度。エッジが立った口当たりと、とにかくモチモチした歯ざわりが特徴的です。といっても弾力は強すぎず、コシと柔らかさが程よく両立した感じ。ミートソースやボロネーゼを合わせると、挽き肉ごとがっつり絡んで、一体感のある食感に仕上がります。ただ、太いぶん小麦の主張が強く、あっさりしたソースとの相性はイマイチ。凝った味付けのソースでご褒美系の一皿を作りたい時などにおすすめですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

フェットチーネよりも更に幅広なもっちり系平麺パスタソースとの相性を選ぶけど、どっしりした風味と豪快な食感がとにかく個性的茹で時間を間違えるとモソモソした食感になりがちなので要注意もう少し使い勝手を重視したい場合は『タリアテッレ 5.2mm』（500g・235円）がおすすめ