ニューストップ > ライフ総合ニュース 井村屋 アイスクリーム 雑学・トリビア まぐまぐニュース 井村屋「あずきバー」硬さに込められた執念 安定剤や乳化剤は使わない 2017年7月20日 21時30分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 井村屋の「あずきバー」の硬さに込められた執念を紹介している あずきバーは独特の硬さが特徴だが、シンプルな原料が硬くなる理由だという 小豆、砂糖、塩、でんぷん、水飴の5種類で安定剤や乳化剤は使わないそう 記事を読む