あまり料理に詳しくない自分なのですが、フライパンで調理する際、油をバターに替えたら風味が良くなりますよね。それだけじゃない。バターには、様々な用途があるのです。以前、コネタでバターのレシピ本を取材しましたが、使いようによって「うどん」や「ポトフ」や「天ぷら」への活用も可能なのです。いやぁ、美味しそうだぁ！……でも、気になるな。何がって、カロリーが。そこら辺を振り切り存分に使いたい時もあるけども、冷