６日、周天聡さんが制作した花餑餑作品。（煙台＝新華社配信）【新華社煙台10月15日】中国山東省で数百年にわたり受け継がれてきた小麦粉で作られた蒸し菓子「花餑餑」（かほつほつ）は、省級無形文化遺産に登録されている。「餑餑」とは饅頭（マントウ）、すなわち蒸しパンを意味する。「花餑餑」は通常の饅頭よりも数倍大きく、熟練の職人が生地をこねて鴛鴦（おしどり）や鯉