健康的に痩せるためには、何を食べればいいのか。内科医の奥田昌子さんは「痩せた人の腸は脂肪をつきにくくする腸内細菌の割合が高い。その腸内細菌を増やす食材を選ぶのがいい」という――。（第1回／全3回）※本稿は、奥田昌子『これをやめれば痩せられる』（東洋経済新報社）の一部を再編集したものです。■レストランで選ぶべきは「味噌汁」か「スープ」かなんとも、もったいない話です。レストランに行って、ご飯と味噌汁では