スーパーで買ってきた「レンコン」をいざ使おうとしたら、穴の中が黒ずんでる！？このままで大丈夫？と不安になることありませんか？そこで、レンコンの穴の黒ずみについて調査してみました！調べたところ、レンコンの穴の汚れや黒ずみは、取り除かないといけないものと、そのまま食べても良いものがあるそうなんです。レンコンの穴が黒い原因はおもに3つ1.レンコンに含まれるタンニン（ポリフェノール成分）の酸化写真のように、