長ネギを食べるメリット、デメリットは？オトナンサー

栄養豊富な「長ネギ」食べ過ぎてしまうと腹痛や貧血の原因に？

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 長ネギの主な栄養素や食べる際の注意点などについて管理栄養士に聞いている
  • 白い部分に多く含まれている「アリシン」は殺菌作用などがあるという
  • ただ、大量に食べるとアリシンの刺激により、腹痛や貧血を起こすリスクも
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