珍しい「桃のコース」を提供するフレンチ「ラ ペ」。一つ一つの料理に込めた、シェフの思いをうかがった。〈「食」で社会貢献〉2030年までの国際目標「SDGs」（=Sustainable Development Goals〈持続可能な開発目標〉の略）など、より良い世界を目指す取り組みに関心が高まっている昨今。何をすればいいのかわからない……という人は、まずお店選びから意識してみては？ この連載では「食」を通じての社会貢献など、みんなが笑顔に