暑い夏は極力、火を使った料理は避けたいところ。そこで今回は汗をかかない料理ワザを料理研究家の近藤幸子さんが伝授！夏を乗りきる料理ワザを知っておくだけで、家事効率もグンッとアップしますよ。「がんばらない」を合言葉に、いらない手間は省きつつおいしいごはんをつくりましょう。早く火のとおる食材をフル活用ナスにトマト、ピーマンなど、夏野菜は火のとおりがスピーディー。皮をむいたり、アクを取るなどの下処理もい