大阪・住吉区にある『粟玄（あわげん）』。昭和25年に大阪名物のおこし屋として創業した老舗だ。ガラス張りのモダンな店内には、番号札をもらって順番をするほどお客が溢れている。皆のお目当ては「和洋」だ。●二代目が生み出したヒット商品「和洋」とはアーモンドを飴でコーティングしたお菓子。ガリリと噛めば、ミルクキャラメルのような甘苦さと香ばしさが広がる。緑茶にも、紅茶やコーヒーにも、またスコッチやブランデーとも