スパイスカレー、生クリームがてんこ盛り…東京でうどんが独自の変化を遂げていたクックパッドニュース

スパイスカレー、生クリームがてんこ盛り…東京でうどんが独自の変化を遂げていた

by ライブドアニュース編集部

この要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。

ざっくり言うと

  • 東京で進化系うどんが流行していると作家・生活史研究家が語っている
  • うどんの喉越し文化を持つ東京人が独自の探求心で生み出したと説明
  • 各地の味を覚え、独自の探求心で生み出したのが進化系うどんだったとした
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