食楽web ●福岡県の北九州・小倉出身のライターが激推しする小倉屈指の実力店『ぎょらん亭』の旨さの秘密とは？ 福岡でラーメンと言えば、すなわち豚骨ラーメンを指しますが、実は“とんこつ”にも種類がいろいろあります。 例えば、豚骨ラーメン発祥の久留米ラーメンは豚骨スープの濃度が高く、それに対して博多ラーメンは、濃度は控えめで、サラッとしたスープと言った