食楽web ●近年、韓国で大流行中の料理「チュクミ」とは？ その美味しさの秘密を探るべく、コリアンタウン・新大久保で行列ができる人気店に突撃してきた。 コロナ禍から続く韓国ブームが浸透した結果、これまで知られていなかった韓国グルメがどんどん日本に上陸していますが、近年、とりわけ脚光を浴びているのが「チュクミ」。チュクミとは、韓国語でイイダコのこと。 日本でイイダコといえば、甘辛く煮付けにする