冷蔵庫の奥に入れていた野菜などの食材。気が付いたときには……なんてことはしていませんか？余った食材を何日もたってから冷凍するのは、実は間違い。 意外と知らない冷凍保存の基本を、冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロ、西川剛史さんがお教えし … "フードロスを減らす！上手に「冷凍保存」するテクニックとは" の続きを読む