「キャベツの浅漬サラダ」（左）と「にんにくの芽の明太子マヨネーズ」（右）在宅勤務などによって、家で料理をする人が増えたのではないでしょうか。料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番の料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作る方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する連載『樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣』。今回は、作れるようになると食卓が充実する「キャベツ