「肉をよく食べる人は大腸がんになりやすい」という話を耳にしたことがある人も多いのではないでしょうか？ また、「ソーセージやハムなどの加工肉を食べすぎると危険」と言われることもありますが、実際のところどうなのでしょう。浜野胃腸科外科副院長の浜野先生にMedical DOC編集部が話を聞きました。 肉食によって大腸がんのリスクが高まるって本当？ 発がん性の理由を消化器の専門医に聞く 編集部 肉をよ