日本三大銘茶のひとつ、狭山茶。埼玉県はもちろん東京都の多摩地区にかけても広く栽培されています。そんな狭山茶の中でも、出回る量がごくわずかで、全国的にみても希少価値の高いお茶「手もみ茶」をご存じですか？職人が6時間立ちっぱなしで手揉みして、ようやく出来上がるその味は、出汁に匹敵する旨味とか。お茶農家で、幻の高級茶をいただきつつ、おいしいお茶の淹れ方も教わってきましたよ～！ 【堂上蜂屋柿】1個2,