子どもが苦手な野菜の代表格・ピーマン。大嫌いなうちの長女（小5）は、どう調理しても食べてくれなくて、ママ困っています（涙）。そんなとき、岩手県の農家考案「ピーマンクッキー」を知りました。細かく刻んで生地に練りこみつつ、2つの”香ばし食材”で存在感を消し去るんだとか。それじゃあ、作っていきながら食材の種明かしもしますね♪ 【農家直伝！ピーマン嫌い克服レシピ】まんま照り焼きチキ