味噌汁の具でおなじみの「なめこ」。ところで、調理する前に洗ってますか？ それとも洗わずにそのまま使っちゃう？ この素朴なギモンについては、ネット上でも答えがまちまちです。さらに、もっと気になることが！ なめこって生のままでも食べられるの?? 栃木県のなめこ専業農家・小西聖子さんに直接取材しました。さて、正解はいかに…。【原木しいたけ農家に聞く！】完熟「しいたけ」の選び方！えっ、表と裏の「〇〇」をチェック