こだわりの素材と技術をスイーツに込めた、潔くワンテーマに特化する専門店が次々登場。大銀座ではニューカマーもクラシックな名店も、チョコレートのアップデートが止まらない。また、定番人気のスイーツの概念を覆す、季節ごとに表情を変えるモンブランも登場。1.玉子焼の老舗のたまごスイーツ専門店。〈tsukiji SHOURO（ツキヂ ショウロ）〉／築地玉子焼の専門店として創業約100年になる老舗〈つきぢ松露〉による、たまごスイー