ハイブリッドスイーツという言葉をご存知でしょうか？ハイブリッドという言葉の通り、元々は別々のスイーツとして成立していたものを、さらに合体させてつくる、という海外で話題となっているスイーツのこと。例えば、イタリアのブリオッシュ・コン・ジェラートやニューヨークで話題となったクロワッサンを揚げたドーナツ「クロナッツ」など、日本にも出店をしているお店がいくつかあります。そんな話題のハイブリッドスイーツの中