日本のアイスクリームは、明治2年に横濱馬車道で売られた事が始まりと言われています。明治初期、アイスクリームは卵と牛乳と砂糖のみを使って作られていました。その風味を現代風にアレンジし、再現した明治時代のアイスクリームの味を味わえるお店が、横浜赤レンガ倉庫内に店舗を構える「YOKOHAMA BASHAMICHI ICE（ヨコハマ バシャミチアイス）」。・馬車道あいす（カスタード）明治時代のレシピを参考に作り上げた「馬車道あい