サイゼリヤのパスタが絶好調、「値上げしない宣言」からの営業黒字を実現した意外な理由とは 「サイゼリヤ」が2023年9-11月に国内事業で2500万円の営業利益（前年同期間は4億4300万円の営業損失）を出した。原材料や光熱費、人件費が高騰する中でも「値上げはしない」と宣言。苦戦が予想されたが、早々と黒字化を果たした。 営業利益率はコロナ禍前を上回る 経費削減と消費動向の変化をつかんだ巧みな戦略