【1食290kcal】「満足感が完全にバグ」！混ぜて冷やすだけの最強ヘルシー豚しゃぶ

料理YouTubeチャンネル「しらっちのウマ痩せレシピ」が、「麻薬大葉豚しゃぶ」を作る動画を公開しました。たっぷりの香味野菜と特製ダレを絡めた、ヘルシーでありながら圧倒的な満足感を得られる一品を紹介しています。

動画の冒頭でしらっちさんは、TikTokで220万回再生されたという本レシピについて「1食290kcalなのに満足感が完全にバグ」とその魅力を力説。ネギやきゅうり、みょうがといった薬味野菜を醤油ベースのピリ辛ダレと合わせることで、「野菜が無限に消える最強の組み合わせ」になると語ります。

調理のハイライトは、香味野菜と調味料を合わせた特製ダレに、茹でた豚肉をたっぷりと漬け込むシーンです。タレをよく絡ませた後、たっぷりの大葉をのせて冷蔵庫で30分寝かせることで、具材にしっかりと味が染み込みます。

完成した豚しゃぶは皿に盛り付けられ、仕上げに温泉卵と白ごまがトッピングされます。とろりとした卵を絡めながら食べるシズル感あふれる映像とともに、「お口を開けて はい、どうぞ」と視聴者に呼びかけ、食欲をそそる仕上がりとなっています。

ヘルシーでありながら、しっかりとした味付けでご飯やお酒が進む本レシピ。日々の献立やダイエット中のご褒美メニューとして、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・ネギ 1/2本
・きゅうり 1本
・みょうが 3個
・醤油 100ml
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・砂糖 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・鷹の爪 ひとつまみ
・豚しゃぶ（茹でた豚肉） 50g
・大葉 適量
・温泉卵 1個
・ごま 適量

［作り方］
1. ネギ、きゅうり、みょうがを細切りにして保存容器に入れる。
2. 1に醤油、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、砂糖、ゴマ油、コチュジャン、鷹の爪を加え、よく混ぜ合わせる。
3. 茹でた豚しゃぶ用肉を加え、タレに浸すようになじませる。
4. 千切りにした大葉をまんべんなくのせる。
5. 容器に蓋をして、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
6. 器に盛り付け、中央に温泉卵をのせ、ごまを振りかけたら完成。