1皿1080円なのにリピーター続出 スシロー「まぐろ盛り」が売れる理由

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 2024年9月期の売上収益が3611億円と過去最高を更新した「スシロー」
  • 同社の特徴として、「まぐろへのこだわりが異常すぎる」と筆者が指摘した
  • 「味覚センサーを使って数値化する」といったこだわりが存在するという

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