華やかな見た目で気分も盛り上がるイチゴのスイーツ。つくり方は簡単ですが、家族や友人たちをあっと言わせるワザありレシピを2品紹介します。

ライスペーパーで包むだけの超簡単レシピ！

イチゴと市販のあん、ホイップクリームをライスペーパーで包むだけ！　大福風のもちもち新食感がクセになるおいしさです。

●イチゴクリーム大福

クックパッド レシピID：7547683 ライスペーパーで♪いちごクリーム大福風 by onaona

【材料（1個分）】

ライスペーパー（22cm）　1枚
イチゴ　2個
あん（市販）　約20g 
ホイップクリーム（市販）　適量

【つくり方】

（1）　ライスペーパーは両面にサッと水をつけ、平らなところにおく。

（2）　（1）の真ん中にあん、いちご、ホイップクリームを重ねてのせ、巻いて包む。

＜ポイント＞

ライスペーパーに水をつけすぎると破れやすいので注意してください。はじめはややかためでも、巻いているうちにやわらかくなってきます。

混ぜて固めるだけで、お店のデザートのようなセミフレッドが完成

セミフレッドとは、イタリア語で“半解凍”を意味するアイスケーキ。甘酸っぱさとなめらかな口当たりにうっとり。

●イチゴのセミフレッド

クックパッド レシピID：6746205 イタリアンドルチェ 簡単！セミフレッド by taechi309

【材料（18cmパウンド型1台・4人分）】

イチゴ　12個(140g) 
細目グラニュー糖　90g 
レモン汁　小さじ1 
クリームチーズ　100g
ホワイトチョコレート　40g
生クリーム　100ml

【つくり方】

（1）　イチゴはへたを除いて耐熱ボウルに入れ、グラニュー糖80gをまぶして1時間おく。

（2）　（1）を電子レンジ（600〜700W）で3分加熱してまぜる。グラニュー糖が溶けて沸騰するまで、さらに1分加熱してまぜるのを2回ほど繰り返し、レモン汁を加えてまぜる。

（3）　耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジで約20秒加熱してまぜる。クリーム状になったら（2）とまぜ合わせる。

（4）　ホワイトチョコレートは刻んで別の耐熱ボウルに入れ、電子レンジで溶けるまで加熱し、（3）にまぜ合わせて冷ます。

（5）　ボウルに生クリーム、残りのグラニュー糖10gを入れ、泡立て器で8分立てに泡立て、冷ました（4）にまぜ合わせる。

（6）　型に生地を流し入れる。型を少し持ち上げて数回落としてなかの空気を抜き、ラップをして冷凍庫で半日以上冷やしかためる。

（7）　型からはずし、好みでいちご、ホイップクリーム(各分量外)を飾る。

＜ポイント＞

（5）では必ず冷ましてから生クリームを合わせてください。