今後、さらなる人口減と少子高齢化の波にさらされていく日本経済にあって、外貨獲得のための大きな武器になりうるのが日本の食文化だ。だが、「そんな日本食ブランドを、あろうことか日本人自らが傷つけている」と堀江貴文氏は言う。いったい、どういうことか？ 【画像】ホリエモンが手がけるお店を訪れたセレブリティ 堀江氏の新著『ニッポン社会のほんとの正体投資とお金と未来』より一部を抜粋、編集してお届けする。 日本