業務スーパーで販売されている『広島産 中粒かき』をご存じでしょうか。

国内産の冷凍牡蠣です。殻を剥いてバラ凍結してあり、必要なぶんだけ使いやすいタイプ。粒の大きさも旨みの濃さもしっかりしたクオリティで、煮物、鍋、カレーなど、幅広い用途に使いやすい一品ですよ。

『広島産 中粒かき』の価格・コスパは？

『広島産 中粒かき』は業務スーパーでは950円（税込、税抜880円）で販売中。牡蠣の内容量は400g、品質保持の氷衣を含めた総重量は500g。販売はサンヨー食品。

以前紹介した際の商品は753円（税込）だったので、26％ほどの値上がり。コスパ（単価）は100gあたり約238円。韓国産の『冷凍かき』（800g・1,922円・約240円/100g）が最近かなり高くなっており、僅差で本品のほうがコスパ良好となっています。

『広島産 中粒かき』の調理方法は？

使いたいぶんだけボウルなどの容器に移し、流水に当てながら軽く撹拌して解凍します。旨みが流出しやすいため、表面の氷衣が溶けるぐらいで解凍を済ませて、あとはレシピに応じた方法で加熱調理すればOKです（加熱用の商品なので生食は不可）。

『広島産 中粒かき』の味・食感は？

身のふっくらとした広島県産の牡蠣です。風味はえぐみやクセが少なく、独特のミルキーな旨みが素直にはっきり立った味わい。炒め調理だとふんわり感が残った口当たりに、しっかり煮込むと締まった歯ざわりに仕上がります。

汁物や鍋の具材にして出汁の味わいを楽しむのはもちろん、バター醤油炒めなどのシンプルなレシピでも素材の味が際立ちます。濃すぎない味付けで味噌煮込みにするのも、手軽においしく仕上がるのでおすすめです。

牡蠣カレーの具材にも向いてます。基本いずれのレシピでも、ふっくらジューシーな良食感と凝縮された旨みを保持するクオリティ。味も使い勝手も優秀で、引き続き手堅くチョイスできるご褒美食材ですよ。

『広島産 中粒かき』のカロリーは？

カロリーも確認しておきましょう。

『広島産 中粒かき』は100gあたり60kcal（炭水化物 4.7g、食塩相当量 1.3g）。お召し上がりの際の目安にどうぞ。