「激辛料理」についての調査結果とは…

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　飲食店の情報を集めたウェブサイトを運営する「ぐるなび」（東京都千代田区）が「激辛料理」についての調査を行い、その結果を発表しました。

　調査は、5月26〜28日にかけて、全国の20〜60代の「ぐるなび会員」1200人を対象に、WEBアンケートを実施しました。

　まず、1200人に「激辛料理が好きですか？」と聞いたところ、「好き」「どちらかと言えば好き」が計44.4％でした。44.4％の533人に「どれくらいの頻度で激辛料理を食べるのか」と質問したところ、「月1回程度」が19.7％と最も多い結果となりました。

　同じく533人に「最近注目している激辛料理のジャンル」についての調査も行ったところ、3位は「カレー」で34.3％、2位は「韓国料理」で35.5％、1位は「中国料理」で43.5％という結果になりました。

　さらに、「今年の夏に食べてみたい味わい」も複数回答式で聞いたところ、3位は「辛さとコショウやサンショウなどの香りと刺激が際立つ味」で38.6％、2位は「うま味の中に辛みがアクセントになったピリ辛味」で50.1％、1位は「辛さとにんにくやスパイスなど、風味やうま味が際立つ味」で51.2％となりました。