業務スーパーの冷蔵食品で『業務用ベーコンブロック』をご存じでしょうか。

豚バラ肉の塩漬けがブロックでまるごと詰まった一品です。好みの厚さにスライスするだけで、パスタやスープの具材などに幅広く活用OK。豪快な見た目に気後れしますけど、意外と使い切りやすいお肉食材ですよ。

業務スーパー｜業務用ベーコンブロック｜721円

2020年4月に実施されていたセール価格では721円（税込、税抜668円）で販売中。長さ約22cm、厚さ約4cmほどのベーコンブロックが、内容量にして700g入っています。コスパ（単価）としては100gあたり103円の計算ですね。使い方はレシピに応じたお好みの厚さと大きさにカットして加熱するだけ。ちなみに製造者はサンワハム、販売者は神戸物産。

細かく刻んでパスタの具材やジャーマンポテトなどの副菜レシピに使ったり、厚切りでソテーしてペッパーを振り、がっつり系おつまみにするのが鉄板の活用ですね。肉質も塩気の強さも、一般的なベーコンと特に変わらず。トロリとした脂の旨味たっぷりで、食べ過ぎると塩分が気になるタイプの濃厚さです。薄切りにするのは慣れが必要なので、朝食用にカリカリに焼きたい場合はちょい不便。ベーコン丼などの豪快メニューが作りたい時や、厚切りのリッチな食感を楽しみたい時にどうぞ。

特徴をまとめると以下のようになります。

700gのビッグサイズでブロックごと確保できる冷蔵ベーコン柔らかくも歯ごたえがある食感と脂の旨味が全開で、単品でもおつまみ用に重宝する賞味期限は3週間程度だけど、クオリティも活用度も十分なので問題なく消費できるアレンジ自由度を重視するなら本品、手軽さを重視するなら『吊るしベーコン切り落とし』（700g・734円）がおすすめ