今日は何の日 ８月１８日は「米の日」／INSIGHT NOW 編集部

今日、８月１８日は「米の日」です。

米と言う字を分解すると「八」「十」「八」だから、今日は米の日です。

米のことをふだん何気なく「おこめ」と呼んでいませんか。おこめ、ごはん、おにぎりなど「御」の字をつけてしまうほど、日本人が大切にしてきた主食です。けれど、米の消費が減少しているという話をよく聞きます。

農林水産省の統計によれば１９６２年（昭和３７年）に年間１１８キログラムだった一人当たり年間消費量が２０１４年（平成２６年）には半分以下の５５キログラムまで減少しているそうです。お米以外の食べ物が増えたのがその主な要因であるようです。

一方で、おいしいお米に対するこだわりは高まっているように思います。高価なブランド米をネットで購入し、ミネラルウオーターを使って、高機能炊飯器で炊くのは現代の都市部での贅沢のひとつです。

最近ではスーパーで、ブランド米が少量パックで販売されているのをよく見かけるようになりました。１合、２合買ってきて、普通の土鍋でごはんを炊いてみてはいかがでしょうか。土鍋に炊き上がる、まっしろでつやのあるごはん。普段と違った贅沢な食卓を演出できるかもしれません。