米国のブログ「henninglove．blogspot」では、米国在住の米国人女性が日本食について感想をつづっている。筆者は、どんな文化においても最も大切なのは食だと記している。そして日本には、北は北海道から最南端の沖縄まで、郷土料理は豊富にあり、それぞれの料理が異なり、その多様性について筆者も把握しきれていないと打ち明けている。日本人は食通で知られており、味はもちろんのこと、見せ方も工夫されていると高く評価