【包丁・フライパン不要】レンジで完結！洗い物も減るレンチンニラ玉

YouTubeチャンネル「管理栄養士みほのズボラお家ごはん」が、「【フライパン不要】お皿でチンだけ！ふわふわ卵とシャキシャキニラの『レンチンニラ玉』」と題した動画を公開しました。包丁やフライパンを使わず、電子レンジだけでご飯が進む主役級のおかずを作る方法を紹介しています。

動画では、耐熱皿に直接卵を割り入れ、ごま油とマヨネーズを加えて混ぜ合わせる工程からスタート。「最初にマヨとごま油が入ることでレンチンでもふわふわの卵と加熱しすぎずシャキッとしたニラ」に仕上がると解説しています。

ニラはキッチンバサミでカットして加えるため、包丁とまな板の出番はありません。電子レンジで2回に分けて加熱することで、好みの半熟具合に調整が可能。完成したニラ玉は、鶏ガラスープの素とオイスターソースのしっかりとした味付けで、食欲をそそる一品となっています。

また、後半の「ひとりごとコーナー」では、卵の黄身や殻の色、サイズに関する3つの雑学を紹介。黄身の色は鶏の餌によるもので「おいしそうに見せるための色」であり、栄養価には関係がないことなど、専門家ならではの知識を披露しました。

忙しい日の夕食や、あと一品欲しい時にぴったりの本レシピ。洗い物も少なく済むため、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・卵 3個
・ニラ 1/2束
・ごま油 大さじ1
・マヨネーズ 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3～1/2
・オイスターソース 小さじ1

［作り方］
1. 耐熱皿にごま油、卵、マヨネーズを入れ、白身を切るようによく混ぜる。
2. ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒（500Wの場合は1分50秒）加熱する。
3. 一旦取り出し、固まった部分を粗くほぐす。
4. ニラをハサミで3cmほどの長さに切り入れる。
5. 鶏ガラスープの素、オイスターソースを加えて全体を混ぜ合わせる。
6. 再びラップをし、600Wの電子レンジで1分～1分半（500Wの場合は1分50秒）加熱する。
7. 好みの半熟具合になったら取り出し、ざっくり混ぜ合わせて完成。