国産生乳を使ったチーズ＝8月6日、台北市中央社フォーカス台湾

畜産試験所、15年かけ国産チーズの製造技術確立　加工業者への技術移転に成功／台湾

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • 台湾・台南市の畜産試験所が約15年かけて国産チーズ製造技術を確立した
  • ゴーダや白カビなど複数の種類の基礎製造プロセスを確立し加工業者への技術移転にも成功
  • 台湾のチーズ需要は2003年から25年で2.3倍に拡大しており成長余地は大きいとされる
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