日本全国のラーメン店の発掘と紹介をライフワークとし、年間700杯以上のラーメンを食べ続け、生涯実食杯数は20,000杯超という日本屈指のラーメンフリーク、通称「ラーメン官僚」こと、かずあっきぃ氏がラーメンについて語り尽くす短期連載。第２シーズンでは「豚骨ラーメンの今までとこれから」について3回にわけて語ります。（前中後編の後編）【写真】ラーメン官僚がすすめる今アツい豚骨ラーメン店５前中編で豚骨ラーメンについ