ちょっと多く炊きすぎてご飯が余ったとき、わが家では冷凍保存はしません。翌日レンチンして食べるのですが、なんとなく味気ない気がするんですよね…炊き立てじゃない、翌日のご飯って。炒飯に変身させることもありますが、毎回炒飯にするのもね…。そこで今回、余ったご飯を使って、料理研究家のゆかりさんがYouTubeで紹介している「ライスコロッケ」を作ってみることに！ リュウジ『母の炒飯が異常に旨くて作り方聞いたら