最近、いろいろなSNSやYouTubeで「ライスペーパークロワッサン」を作る動画を見かけます。調べてみると、アメリカ在住のベトナム人シェフが考案したそうで、SNSを通じて世界中でバズり中なのだとか。フレンチトースト風の卵液にライスペーパーを浸して数枚重ね、3等分に切ったライスペーパーをクロワッサンの形に成形してオーブンで焼くと、本家そっくりに焼き上がるのだそう。お