みそ汁で子どもの脳を活性化ESSE-online

子どもの脳の活性化に「みそ汁」と「卵」が効く。知っておきたい朝ごはんのこと

by ライブドアニュース編集部

この要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。

ざっくり言うと

  • 子どもの脳を育ててくれる料理や食材について、脳科学者が解説した
  • セロトニンの分泌は、日本の緯度だと9時台くらいまでの朝の光刺激で加速
  • 赤と白それぞれに栄養素の組成が違うため、合わせみそがおすすめだという
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