スーパーの精肉売り場では、「和牛」「国産牛」と書かれた商品を見掛けることがあります。どちらも国内で飼養された牛肉を指すようですが、どのような違いがあるのでしょうか。「和牛」「国産牛」と表示する際の明確な基準はあるのでしょうか。食肉卸事業などを手掛ける、乙川畜産食品（東京都港区）ネット事業部の乙川幸雄さんに聞きました。「和牛」は6種類Q.「和牛」と「国産牛」の違いについて、教えてください。乙川さん「